医食同源�Hりんご（後編）

さて、食品成分表には載っていませんが
りんごには健康に役立ってくれる
ある成分が含まれています。


りんごポリフェノールと呼ばれています。


この成分には、
血液中の中性脂肪や血糖値が
上がり過ぎないようにしてくれる
働きがあります。


いわゆる「メタボ」予防に
役立ってくれるというわけです。


太るから、甘い果物は食べない
という人もいますが、
「メタボ」が気になる方は
このりんごの健康効果を試してみても
いいかもしれません。


りんごポリフェノールは
加熱するとパワーアップします。


お肉料理のつけあわせに
薄切りにしてさっと焼いたりんごを加えたり、
カレーなどの煮込み料理に加えたりして
旬のりんごを楽しんでみてください。


薄切りにして焼いたりんごに
ヨーグルトを添えてシナモンパウダーをふれば、
簡単ヘルシーおやつにもなりますよ。


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