ビタミンＢ群のおはなし（その１）

ビタミンＢ群は、からだの中に入ってきた食べ物を エネルギー源として使えるようにする働きをしている栄養素のグループです。


代表的なのは、ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｂ１２です。


そのほかにも葉酸、ナイアシン、ビオチン、イノシトールといった名前を 聞いたことがある方もいると思います。 これらもビタミンＢのなかまです。


たとえば・・・ ビタミンＢ１は、ごはんやパンなどの糖質をエネルギー源として使うときに必要です。


ビタミンＢ２は、油脂（脂質）をエネルギー源として使うときに必要です。


ビタミンＢ６は、肉、魚などのたんぱく質をエネルギー源として使うときに必要です。


ケーキやチョコレート、アイスクリームなど砂糖を多く含むお菓子や 油脂を多く含むスナック菓子をたくさん食べる人は このビタミンＢ群が不足しやすいため、 Ａさんにはサプリメントを飲んでもらうことにしたのです。


ビタミンＢ群が不足すると、からだはどうなるのでしょうか・・・。 こころにも何か関係があるのでしょうか・・・。


これから順番に説明していきましょう。　　　　（つづく）


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