医食同源２３ゴマ

2021/01/25
ゴマに含まれる「セサミン」という栄養成分、


近年注目されているので聞いたことがある方も多いかもしれません。


抗酸化物質、平たく言ってしまえば、


体の老化を防ぎ、若さを保つ効果があるとされる


栄養成分のひとつです。


そもそもゴマは、肉食を断つ修行僧の大切な栄養源でもあり、


あの小さい粒々大さじ1杯のなかになんと、


牛乳１００ml分のカルシウム、ほうれん草小鉢1杯分の鉄分、


さらに良質の植物性タンパク質や脂質も含んでいる


すぐれものの食物なのです。


そんなわけで、ゴマは「食べる丸薬」と言われることも。


しかし何といっても嬉しいのは、薬と違って安く、


またカンタンに美味しく食べられることでしょう。


スーパー、ドラッグなどでいりごま、すりごまを買ってくれば


あとはご飯　あえ物、サラダ、ヨーグルト等々


好きなものにたっぷり振りかけるだけです。


忙しくて、パンとコーヒーだけで済ませてしまうような朝でも


せめて、いりごまをスプーン1杯、口に放り込んでむしゃむしゃしてみてください。


忙しさを乗り切るパワーの源になってくれますよ。


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